桃胶不泡发可以煮吗
不建议不泡发就煮。
桃胶的主要成分多糖，也是一种可溶性纤维，经过泡水之后可以膨胀，这样煮的时候桃胶可以更快的煮软，同时糖分也更容易分解，但是如果不泡发就煮的话，可能在煮的过程中，时间耗费比较久，而且还有可能煮出来后的桃胶不是十分软，人体食用之后会比较难以吸收，所以最好泡发。
桃胶泡发多久合适
10个小时左右就可以了。
桃胶泡的时间一般没有严格的时间限制，通常是10个小时左右泡发好，有的可能时间更多，或者有的时间更长，只需要发现桃胶已经膨胀，而且质地比较透明，弹性也十分好，一般这时候就是已经泡发好了，可以放水煮，不需要泡的时间过久，因为泡的时间太久可能会导致桃胶吸收过多，营养物质可能会流失，同时也会稀释掉桃胶的营养成分。
